Nasze menu

Nasze Menu – kolacja w sercu salonu kart

Odkryj kulinarne doświadczenie w wyjątkowym wnętrzu restauracji inspirowanej salonem kart oraz stylową atmosferą Art Deco. Zachwyć się elegancją sali, zastawionymi stolikami, subtelną obecnością stołów pokerowych, stołu ruletkowego i salonu blackjack, w których karty do gry i żetony stają się częścią wieczornej atmosfery.

Poznaj koncepcję Wieczory tematyczne
Kuchnia polska & europejska Dania autorskie szefa kuchni Salon kart & wieczorna atmosfera

Dania autorskie szefa kuchni

Dania autorskie Szefa Kuchni

Szef kuchni Veres Péter lakásfenntartó Szövetkezet tworzy dania autorskie, które łączą szacunek do kuchni polskiej z lekkością i finezją kuchni europejskiej. Każda kompozycja jest budowana jak dobrze rozegrana partia w salonie kart – z dbałością o kolejność wrażeń, równowagę smaków i elegancką prezentację na talerzu.

Degustacyjne menu wieczorne

Sekwencja dań jak rozgrywka przy stole pokerowym

Rekomendacja Szefa

  • Amuse-bouche z regionalnych składników

    Krem z pieczonych buraków z majerankiem, chipsem z boczku i odrobiną emulsji chrzanowej – pierwszy, delikatny sygnał wieczornej kolacji.

    Sezonowe warzywa | Zioła z lokalnych upraw

  • Polik wołowy w czerwonym winie

    Długo duszony polik wołowy na musie z selera i topinamburu, z sosem na bazie czerwonego wina i rozmarynu – danie, które łączy klasykę kuchni polskiej i europejskiej.

    Wołowina sezonowana | Czerwone wino | Zioła

  • Sandacz z masłem szczypiorkowym

    Filet z sandacza na maślanym pęczaku z koperkiem i kaparami, z nutą cytrusów – lekkie, ale charakterne danie rybne na wieczorną kolację.

    Ryba z polskich jezior | Zioła | Cytrusy

  • Autorski deser degustacyjny

    Mini-kompozycja trzech słodkich akcentów – czekolada, owoce i krem waniliowy – podana jak elegancko rozdane karty do gry.

    Czekolada premium | Owoce sezonowe | Wanilia

Menu główne

Menu główne Veres Péter lakásfenntartó Szövetkezet to starannie dobrane dania kuchni polskiej oraz ikoniczne propozycje kuchni europejskiej. Łączymy tradycję z nowoczesnym podejściem do technik i prezentacji, dbając, aby każda wizyta była jak dopracowany wieczór w eleganckim salonie kart.

Przystawki

  • Tatar wołowy z elementem ruletki smaków

    Klasyczny tatar z polskiej wołowiny z dodatkami serwowanymi w małych miseczkach ułożonych jak segmenty stołu ruletkowego – gość decyduje o finalnej kompozycji.

    Polska wołowina | Ogórek kiszony | Musztarda francuska

  • Pierogi z kaczką i majerankiem

    Cienkie ciasto, długo konfitowana kaczka, esencjonalny sos na czerwonym winie – hołd dla kuchni polskiej w eleganckim wydaniu.

    Kaczka | Czerwone wino | Majeranek

  • Carpaccio z buraka i koziego sera

    Cienko krojone buraki, kremowy kozi ser, orzechy włoskie i rukola z lekkim dressingiem – wegetariańska przystawka o europejskim charakterze.

    Burak | Kozi ser | Orzechy włoskie

Dania główne

  • Polędwica z sarny na sosie jałowcowym

    Delikatna dziczyzna serwowana z puree z pasternaku, glazurowaną marchewką i sosem z jałowcem – eleganckie połączenie polskiej tradycji i fine-diningu.

    Dziczyzna | Jałowiec | Warzywa sezonowe

  • Risotto z leśnymi grzybami

    Kremowe risotto na białym winie z borowikami, tymiankiem i kruszonką z parmezanu – danie, które przywołuje najlepsze wzorce kuchni europejskiej.

    Ryż arborio | Grzyby leśne | Białe wino

  • Filet z dorsza z emulsją szampańską

    Perfekcyjnie upieczony dorsz, miękkie pory, kremowa emulsja szampańska i mikro zioła – propozycja dla miłośników lekkiej, wieczornej kolacji.

    Dorsz | Szampan | Por

Dania roślinne

  • Pieczony kalafior z nutą dymu

    Stek z kalafiora z orzechową kruszonką, musem z pietruszki i sosem na bazie masła palonego – roślinna wariacja inspirowana klasycznymi daniami z grilla.

    Kalafior | Orzechy | Masło palone

  • Kasza pęczak z pieczonymi warzywami

    Pęczak gotowany w bulionie warzywnym podany z pieczoną dynią, burakami i jarmużem, wykończony olejem z ziołami.

    Kasza pęczak | Dynia | Jarmuż

Pełną historię naszej kuchni oraz inspiracje stojące za poszczególnymi daniami znajdziesz na stronie Kuchnia. Jeśli planujesz spotkanie biznesowe lub kolację dla partnerów, skontaktuj się z nami poprzez formularz kontaktowy, aby przygotować spersonalizowane menu.

Steki & dania grillowane

Steki & Dania grillowane

W Veres Péter lakásfenntartó Szövetkezet steki traktujemy jak głównych bohaterów wieczoru. Starannie sezonowana wołowina, precyzyjnie dobrana temperatura i odpoczynek mięsa przed podaniem sprawiają, że każde danie wychodzące z grilla jest dopracowane jak najlepsza strategia przy stole pokerowym.

Poznaj kartę steków
Grillowane steki na desce z dodatkami, podane w eleganckim wnętrzu restauracji
Steki sezonowane serwowane na gorącej płycie, w otoczeniu ciemnego drewna i mosiężnych akcentów.

Selekcja steków

  • Ribeye z grilla

    Soczysty antrykot z marmurkowej wołowiny, grillowany nad wysoką temperaturą, serwowany z opiekanymi ziemniakami i sosem pieprzowym.

    Wołowina sezonowana | Sos pieprzowy | Ziemniaki truflowe

  • Polędwica wołowa z palonym masłem

    Delikatna polędwica grillowana do wybranego stopnia wysmażenia, podana z puree z ziemniaków i selera oraz sosem z palonego masła i ziół.

    Polędwica | Masło palone | Zioła ogrodowe

  • Grillowana cielęcina z warzywami

    Cielęcina marynowana w ziołach i oliwie, grillowana i podana z grillowanymi szparagami oraz delikatnym sosem z białego wina.

    Cielęcina | Szparagi | Białe wino

Desery i słodkie finały

Desery i słodkie finały

Wieczór w Veres Péter lakásfenntartó Szövetkezet kończymy luksusowymi deserami, które łączą klasyczne smaki z nowoczesną, artystyczną formą. Kompozycje inspirowane są geometrią Art Deco i rytuałem salonu kart – talerze układamy tak, aby każdy element miał swoje miejsce, niczym karty precyzyjnie rozdane przy stole.

  • Fondant czekoladowy „Czarna karta”

    Kremowy, płynny środek z gorzkiej czekolady, serwowany z lodami waniliowymi i chrupiącą praliną – deser o intensywnym, głębokim smaku.

    Czekolada 70% | Wanilia | Prażone orzechy

  • Beza pistacjowa z malinami

    Delikatna beza o smaku pistacji, krem mascarpone, maliny i odrobina likieru pomarańczowego – lekki, elegancki finał kolacji.

    Pistacje | Maliny | Mascarpone

  • Sernik waniliowy na kruchym spodzie

    Kremowy sernik z wanilią z Madagaskaru, podany z coulis z owoców leśnych i cienkim, maślanym spodem.

    Ser kremowy | Wanilia | Owoce leśne

Aby zobaczyć nasze sezonowe kompozycje oraz desery przygotowane specjalnie na wieczory tematyczne, odwiedź stronę Desery.

Elegancko podane desery w restauracji z subtelnymi akcentami kasynowymi
Artystycznie podane desery inspirowane estetyką Art Deco i wieczorną atmosferą salonu kart.

Koktajle i karta win

Koktajle i karta win

Wieczorna atmosfera Veres Péter lakásfenntartó Szövetkezet budowana jest nie tylko przez kuchnię, lecz także przez autorskie koktajle i starannie dobraną kartę win. Za barem powstają kompozycje inspirowane pokerem, ruletką i blackjackiem – zbalansowane, eleganckie, idealnie współgrające z atmosferą salonu kart.

Koktajle Karta win
Koktajle i kieliszki wina ustawione na barze w eleganckim wnętrzu restauracji
Autorskie koktajle i wina dobrane do rytmu wieczornej kolacji w salonie kart.

Propozycje z baru

  • Koktajl „Royal Flush”

    Kompozycja ginu, likieru z kwiatów bzu, cytrusów i szampana – lekki, musujący koktajl idealny na rozpoczęcie wieczoru przy stole w salonie kart.

    Gin | Szampan | Kwiaty bzu

  • Koktajl „Green Velvet”

    Mieszanka wódki, zielonego likieru ziołowego, ogórka i limonki, wykończona pianką z białka – świeży, wytrawny koktajl inspirowany zielonym suknem stołów pokerowych.

    Wódka | Likier ziołowy | Ogórek

  • Selekcja win

    Karta win obejmuje starannie wybrane etykiety z Europy i świata – od klasycznych francuskich i włoskich apelacji po butiki z chłodniejszych regionów, idealnych do dań z kuchni polskiej.

    Francja | Włochy | Nowy Świat

Pokaz kolacji tematycznej

Kolacja inspirowana pokerem, ruletką i blackjackiem

Podczas wybranych wieczorów tematycznych zapraszamy na specjalne menu kolacyjne inspirowane światem eleganckiego kasyna. Kolacja odbywa się w przestrzeni, gdzie obok zastawionych stołów restauracyjnych znajdują się stoły pokerowe, stół ruletkowy oraz miejsce na blackjack. Karty do gry i żetony pojawiają się w roli subtelnych rekwizytów, podkreślających atmosferę wieczoru.

Kolacja tematyczna w restauracji z eleganckimi stołami pokerowymi i nakrytymi stolikami
Kolacja tematyczna przy stylowych stołach pokerowych i ruletkowych, w otoczeniu nastrojowego światła.

Przebieg kolacji tematycznej

  • Aperitif przy stole ruletkowym

    Gości witamy autorskim koktajlem lub kieliszkiem wina musującego, serwowanym przy subtelnie oświetlonym stole ruletkowym, gdzie kolory czerwieni, czerni i zieleni tworzą tło dla pierwszych rozmów.

    Koktajl powitalny | Zakąska szefa kuchni

  • Kolacja przy stołach restauracyjnych

    Serwujemy sekwencję dań autorskich – od przystawek po deser – dopasowanych do charakteru wieczoru. Inspiracje zaczerpnięte z kuchni polskiej i europejskiej splatają się z motywami salonu kart.

    Menu degustacyjne | Karta win | Obsługa sommelierska

  • Wieczorna atmosfera salonu kart

    Po kolacji goście mogą spędzić czas w przestrzeni inspirowanej salonem kart, w otoczeniu stołów pokerowych i blackjackowych, kart do gry i żetonów, które tworzą elegancki, towarzyski klimat.

    Nastrojowe oświetlenie | Muzyka | Stylowe detale

Aktualny harmonogram i szczegóły wieczorów znajdziesz na stronie Wydarzenia. W przypadku rezerwacji grupowych zapraszamy do kontaktu poprzez formularz kontaktowy.

Signature Experience

Przy stole w salonie kart

Nasze popisowe doświadczenie to wieczorna kolacja przy starannie nakrytym stole w części inspirowanej salonem kart. Ciemne drewno, miękkie, aksamitne tkaniny, mosiężne detale i światło skupione na stole tworzą intymną scenę, w której główną rolę odgrywają dania i rozmowy.

Na blacie obok kieliszka wina i talerza z daniem możesz dostrzec elegancko ułożone karty do gry i dyskretne żetony, a w tle – zarys stołu ruletkowego. Detale te nie dominują nad kolacją, lecz dopełniają jej wieczorny, filmowy charakter.

Doświadczeniu „Przy stole w salonie kart” towarzyszy dedykowane, kilkuetapowe menu oraz rekomendacje win przygotowane przez naszego sommeliera. To propozycja idealna na spotkania biznesowe, wieczór z partnerami lub wyjątkową okazję wymagającą dopracowanej oprawy.

Zapytaj o rezerwację Sprawdź kalendarz wieczorów
Elegancko nakryty stół w restauracji z kartami do gry, żetonami i dyskretnym stołem ruletkowym w tle
Kolacja przy stole w salonie kart – połączenie kuchni premium i subtelnych akcentów kasynowych.